店长不是管家，赚钱才是硬道理
酒店店长就是酒店的掌舵人，肩负从战略规划到日常运营的全方位的职责。基本上，从早上进入酒店那一刻起，一整天都是忙碌的。要关注当天和未来的数据情况，跟销售团队探讨如何开拓客源、提升入住率和平均房价。毕竟，高星酒店的客源主要来自于团队和会议，OTA占比并不高，只有大型会议才能带动酒店的整体营业额，会议有住宿、会场、餐饮的消费。酒店的销售团队决定的酒店80%的业绩。
店长又要关注餐饮部门菜品推陈出新与成本控制，还要操心客房部的服务质量不会出问题，避免差评的产生。所有的工作最后的落脚点，都是一个目的，那就是能否让酒店赚到钱，赚更多的钱。酒店能不能赚钱，精准定位十分关键。这就要求店长得有敏锐洞察市场趋势和消费者需求变化的能力，并未酒店找准独特的市场定位。比如，在旅游热门地区，能够抓住亲子游市场的崛起，将酒店定位为亲子主题酒店，从房间布置、餐饮设计到配套娱乐设施，都围绕亲子家庭的需求来打造，就更有可能吸引目标客户群体，提升入住率和房价，进而实现盈利增长。要是定位模糊，想着满足所有客群，但又没有突出特色，就容易在激烈的市场竞争中被边缘化，最后客源不足，营收不佳。
现实中，酒店店长工作重点不是酒店日常管理。很多店长把时间花在琐事上，结果营销能力严重缺失。到头来，酒店业绩上不去，老板不满意，自己也累得够呛。说到底，检验店长能力的，不是他多会管人，而是多会赚钱。
营销能力是赚钱的核心，尤其网络营销
其次，如今的酒店市场，竞争程度堪称白热化，这就要求店长有很强的市场营销策划能力。店长要带领营销团队，深入研究竞争对手，制定差异化的营销策略。特别是，如今移动互联网的普及，酒店必须重视线上渠道的营销，除了常规的携程、美团、飞猪等OTA平台，还需在抖音、小红书等平台进行精准营销。线下虽然竞争加剧，但依然是客源的主要渠道，仍需要积极拓展合作渠道，与旅行社、企业建立长期稳定的合作关系，争取到更多的团队客源。
酒店店长应该擅长营销，尤其是网络营销。现在客人订酒店，谁不是先刷手机？线上线下融合与数字化营销是大势所趋。酒店要进一步整合线上线下的预订渠道，搞全渠道预订与服务，让客人随时随地能订房。社交媒体与口碑营销也继续在酒店营销中发挥重要作用。想想看，一个差评能吓跑多少潜在客人？反过来，好评多了，生意自然来。
大数据与精准营销更是个宝。利用大数据技术，向特定的客群推送符合他们兴趣和需求的优惠活动、产品推荐等，能大大提高营销效果和客人的满意度。比如，分析数据发现商务客人多，就推会议室套餐；家庭客多，就搞亲子优惠。这比瞎打广告强多了。
可惜啊，现在很多店长在这方面短板明显。加强酒店店长网络营销&自媒体运营培训，刻不容缓。不会玩抖音、不懂小红书算法，就等于把市场让给别人。我见过一个店长，花大钱请网红直播，结果转化率低得可怜，为啥？因为他没搞懂目标客群在哪。营销不是烧钱，是烧脑。
赚钱的店长，靠的是真本事
有的店长长袖善舞，可以将酒店经营的风生水起；有的却是在一番折腾之后，让酒店的业绩不升反降。区别在哪？就在能不能赚钱。赚钱的店长，能把资源用在刀刃上。比如控制成本：餐饮部推新菜时，不忘控制食材浪费；客房部搞服务升级，但不乱加人手。所有动作都围着利润转。
赚钱还意味着预见性。市场变了，店长得先嗅到。像疫情期间，有的店长死守线下，结果亏惨了；聪明的店长转战线上，搞直播预售、套餐优惠，硬是撑过来了。现在旅游复苏，亲子游、商务游热点频出，店长要是反应慢，机会就溜走了。
说到底，检验店长能力的唯一标准就是赚钱。酒店是生意场，不是慈善机构。老板投资是为盈利，员工干活是为工资。店长作为领头羊，搞不定利润，其他都是虚的。我认识个店长，酒店位置一般，但他硬是靠精准营销和口碑，把入住率拉到90%以上。他的秘诀？每天盯着数据，每周调策略，每月看利润。简单粗暴，但有效。
让赚钱成为店长的本能
酒店行业竞争越来越激烈，店长的角色也在变。从前可能偏重管理，现在必须转向营销和创收。加强培训是基础，但更重要的是心态。店长得把赚钱当成本能，每做一个决定前先问：这能帮酒店多赚钱吗？如果能，干；如果不能，扔。
最后说句实在话，赚钱不是唯利是图，而是对酒店负责。员工工资、酒店发展、客人体验，全指着利润支撑。一个不会赚钱的店长，再会管人也白搭。所以，下次评价店长，别看他多忙，看他多能赚。这才是硬道理。
